"Роскачество": 86% российского белого хлеба соответствует требованиям законодательства
Созданная правительством некоммерческая организация "Роскачество" завершила проверку нарезных батонов хлеба, начатую в июле прошлого года по поручению Минпромторга. За год эксперты организации исследовали 176 брендов хлеба 62 регионов по 50 показателям качества и безопасности. Образцы продукции проверяли на соответствие техническим регламентам, ГОСТам и стандартам самой организации.
Всем требованиям законодательства соответствует 86% российского хлеба, заявили в "Роскачестве".
Абсолютными лидерами по количеству высококачественного хлеба оказались Ставрополье, Воронежская и Саратовская области. Также значительная доля хлеба повышенного качества - в Ленинградской, Тамбовской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области.
Кроме того, в список лидеров вошли Тульская область, Вологодская область, Кировская область, Ростовская область, Пермский край и Санкт-Петербург. В этих регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями. В Москве общий объем высококачественного хлеба превышает 58%, однако в ряде случаев найдены недостатки.
В ходе исследования хлеб проверяли на наличие фосфатов, пестицидов, следов патогенов, тестировали на такие параметры, как зольность, влажность, количество клейковины. Важным аспектом исследования стало определение "натуральности" продукта: эксперты детально изучили качество всех ингредиентов, которые использовались при производстве.
Читайте также
- Овощи и фрукты не по карману: россияне начали больше экономить на продуктах питания
- ЦБ РФ повысил ключевую ставку до 5%
- Российские банки передали коллекторам рекордный объем долгов за семь лет
- Российские законодатели займутся разработкой отдельного закона о навозе
- Займы с высокой вероятностью одобрения: что нужно знать